建设“放心食品超市”“放心餐厅”,是贯彻习近平总书记“四个最严”的要求,是督促经营者落实食品安全主体责任,形成诚信、守法、规范经营的良好消费环境,也是实现人民对美好生活向往的重要途径。四川省市场监管部门相关负责人表示,“制止餐饮浪费”是食品经营者义不容辞的责任,要求企业积极行动起来,带头做厉行节约的践行者,带动全社会力量,形成“厉行节约、反对浪费”的良好氛围。
企业代表表示,将严格履行食品安全主体责任,自觉接受社会监督,不做虚假宣传,守法诚信经营,保证餐厅食品安全。同时,建立健全食品安全管理制度,完善食品安全事故应急处置方案;加强从业人员健康管理和食品安全知识培训,认真开展风险隐患自查和问题整改,严把食品安全重要环节的管控,规范餐厨废弃物处置;积极倡导“文明消费、杜绝浪费”消费理念营造浪费可耻、节约为荣的氛围,坚决制止餐饮浪费行为。并表示,欢迎社会各界对超市餐厅承诺落实情况进行监督指导。