我国火锅食材年消费额1万亿元，2020之后，增长率会进一步加快。主要的原因，是随着人们生活水平提高，人们的餐饮社交消费业态、在外面吃火锅，开始向家庭回归。火锅是最方便的吃饭方式。可能是因为火锅不需要多么高深的厨艺，把东西切好了就扔进去，涮两下就能拿起来吃。在哪里都可以做，在哪里都可以吃。那为什么非要去火锅店去吃呢?1万亿的市场中培育大量潜在的火锅食材消费客户。因此，火锅食材消费有充分的客流保障。
就目前全国的连锁店来看，火锅食材超市项目投资比较低，在10-15万左右就可以拥有一家自己的小店了，利润率基本在45%-60%。而且潜在的客户群体比较广，是一个不错的投资项目。
现在火锅食材超市行业是一个比较靠谱的投资项目，但是前提要选择一个靠谱的品牌借助品牌的优势，快速在市场上立足，也能够快速回本!