零售商业的发展,经历了近千百年的发展,随着技术的迭代,呈现出不同的发展状态,进入新世纪以来,收入和消费的螺旋上升,也带来了不同的商业形态,从实体到电商,从线上到线下,竞争的关键还是在产品和服务,其本质还是用户流量的收割。
从中国超市形态发展来看,以外资超市首次进入为起点,逐步形成了较为规范的超市运营形态,经历了大浪淘沙以及电商业务的竞争,也逐步形成了头部集中的态势,其中以华润万家、永辉、大润发、华联、物美等等全国性或区域性连锁品牌兴起为现状,外资超市如沃尔玛、欧尚、家乐福、麦德龙等等都陷入了不可避免衰亡,随着电商平台如阿里和京东逐步控股线下超市的零售母公司,其竞争的实质也进入了电商资本时代。
超市形态的扩张和关闭,也成了经济背景下的注脚,在一线城市和新一线城市的兴盛,到三四线城市的逐步衰退和新势力崛起,也和经济发展和人口迁移有直接的关系,随着城市中等收入人群的逐步扩大,消费需求和购物体验的逐步升级,传统的连锁超市和线上购物的形式已经不足以符合人群定位,这也促使了会员制的仓储式超市的再次兴盛,如开市客和山姆会员,还有盒马X等等形态。传统的连锁超市在经济和购物补充上暂时不会被替代,其中盈利性的导向也成了转型的关键。